鲜奶油芝士面包条

鲜奶油芝士面包条

材料：
A
高粉210g
细糖 30g
蛋黄1个（15-18g）
即溶酵母粉 1tsp
动物性鲜奶油35g
水100g

B
奶油20g

C
芝士丝


做法：
1）材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
2）加入奶油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜的面团。
3）面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵40分钟。
4）面团分割，滚圆后松弛15分钟。
5）将面团搓成长条状，在编成辫子状，进行最后发酵约30分钟。
6）面团表面刷上蛋液，撒上芝士丝。放入预热烤箱以170°~18分钟。（温度视个人烤箱）