香煎萝卜糕

香煎萝卜糕

材料 1
萝卜 : 600g (刷丝，把水挤出来)
胡椒粉 : ½ tsp

材料2 (全部剁碎)
葱头 : 5粒
蒜头 : 5粒
虾米 : 60g (洗净泡软)

材料3
猪肉 : 200g (切丝)
香菇 : 5朵 (洗净泡软, 切丝)

调味料 (调均)
水 : 600g （可以取挤出来的白萝卜汁）
盐 : 1tsp
糖 : 1tbsp
鸡晶块 : 1块
麻油 : 1 tsp
胡椒粉 : ½ tsp

粉浆 (调均)
水 : 500g
粘米粉 : 300g
薯粉 : 50g

做法：
1）材料1，把萝卜刷丝后，然后把胡椒粉倒进萝卜丝里搅拌均匀

2）另一个锅倒入适量油进锅内烧热

3）放入已全部剁碎的材料2炒香至金黄色(用中小火)

4）加入材料3的猪肉丝和香菇丝炒香

5）加入材料1的萝卜丝炒均匀

6）倒入已调均的调味料煮开

7）慢慢加入粉浆,边加边搅煮至凝固糊状, 倒入已涂油的蒸盘内

8）大火蒸约45mins-1hour

9）待凉后，切片。放适量的油煎至金黄色。