加州梅优格玛芬

加州梅优格玛芬

材料：
全蛋：2个
细砂糖：100克
沙拉油：120克
牛奶：70克
原味优格：160克
低筋面粉：200克
泡打粉：2小匙
苏打粉：1/4小匙
去籽加州梅（Pitted Prunes）：60克

做法：
1） 全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀。

2） 分别加入牛奶及原味优格，继续搅成均匀的液体状。

3） 低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过滤，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌成均匀的面糊。

4） 把加州梅剪成小片状，加入面糊，用橡胶刮刀轻轻拌匀。

5） 用汤匙把面糊舀入纸模内约8分满。

6） 烤箱预热后，以180’C烘烤25-30分钟或至金黄色，即可取出享用。